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本文目录

1. 酸菜鱼的鱼的鱼家常做法
2. 黑鱼片家常做法酸菜鱼
3. 酸菜鱼怎么做

酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼家常做法如下

1 、原料：鱼片200g、家常家常酸菜150g
、做法做法姜片少许、黑鱼黑鱼淀粉30g
、酸菜酸菜视频大葱碎少许
、鱼的鱼泡椒段适量、家常家常食盐两茶匙、做法做法白醋两汤匙、黑鱼黑鱼蛋清一个、鸡汁两茶匙
、白胡椒粉一茶匙半。

2 、将鱼片放入碗中，加入一茶匙食盐
，半茶匙白胡椒粉
，一个蛋清搅拌均匀。

3 、加入30g淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
。

4、锅中加入适量食用油 ，倒入少许姜片，大葱碎和适量泡椒段炒香。

5、放入酸菜继续翻炒几下，加入高汤 。

6、加入一茶匙食盐 ，一茶匙白胡椒粉
，放入两茶匙鸡汁，大火煮沸。

7 、加入两汤匙白醋，放入鱼片后小火煮5分钟 。

黑鱼片家常做法酸菜鱼

主料：黑鱼一条

酸菜一包

辅料
：姜片适量

蒜瓣适量、大葱段适量、料酒适量、小娃娃菜2颗

调料：鱼料包一包

1.黑鱼洗净 。

2.去骨切段 。

3.放入适量腌制10分钟后，油锅热油 ，加姜片和鱼骨头煎至金黄。

4.加入酸菜，炒一分钟。

5.加水1L左右，大火烧开，转中火炖十分钟 ，加调料包。

6.将酸菜捞出铺在砂锅里，浆好的鱼片下锅汆熟。片和汤一起倒入砂锅
，即可。

酸菜鱼怎么做

1
、食材：草鱼1斤 ，酸菜1斤，干辣椒50g，花椒50g，葱30g，姜30g，蒜30g ，玉米淀粉30g
，盐10g，鸡蛋1个。

2、做法 ：

（1）鱼骨和鱼肉分开，鱼肉切片；酸菜洗净 ，切片。

（2）将干辣椒去籽切段 、花椒量好备用、生姜切片
 、淀粉备用
。

（3）鱼肉放盐
、淀粉、蛋清
、白胡椒拌均，腌制20分钟 ，酸菜抄水2分钟 ，沥干水份 。

（4）姜切片、蒜切片、辣椒切段  ，用油爆出香味。下鱼骨 、酸菜翻炒3分钟 ，加水熬汤，汤呈白色后，捞出鱼骨、酸菜 ，滑入腌好的鱼肉 ，煮5分钟 ，至鱼肉变白 ，再放入鱼骨、酸菜焖煮2分钟 ，出锅装盘  。

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